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Macaron Homemake Recipes
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MACARON(/Mouthːkːrɔːn/ mah-kah-rōn;法语发音:[makaˈʁɔ̃])是一种由鸡蛋,糖粉,糖粉,砂糖,杏仁粉或杏仁和食物颜色制成的甜美甜食。它也被称为卢森堡。马卡龙通常充满了两种饼干之间夹在夹在两个饼干之间的ganache,buttercream或果酱。该名称源自意大利语Macarone,Maccarone或MacCherone,即意大利酥皮。
糖果的特征是光滑,平方的顶部,褶皱的圆周(称为“脚”或“ pied”)和平坦的底座。它有些湿润,很容易在口腔中融化。可以在各种口味中找到马卡龙,从传统(覆盆子,巧克力)到新的(鹅肝,抹茶)。
澳洲坚棒通常被误认为是马卡龙。许多人采用了法语对马卡龙的拼写,以用英语区分这两个项目。但是,这引起了对正确拼写的困惑。有些食谱不包括使用杏仁饼来指代这个法国糖果,而另一些食谱则认为它们是同义词